Frutta Secca Oleosa

  Un Tesoro Naturale da Conquistare 
Una volta pensavo che l’Anacardio fosse uno dei tanti tipi di frutta secca presenti sulla tavole natalizie, e non gli davo molto peso. Poi, in seguito a specifiche ricerche, ho scoperto che è un frutto nobile. Tale ricchezza  è dovuta anche all’ambiente da cui proviene: le foreste incontaminate del Vietnam. Qui il coltivatore esperto è abile nel riconoscere il momento della perfetta maturazione del frutto rosso-giallastro. Ma tale frutto colorato non è il vero anacardio. La noce è appesa sotto il frutto, ed occorre farla seccare due giorni per poter staccare, con estrema cura, il vero Anacardio. Anche se questi processi di raccolta e selezione sono molto complessi, sicuramente ne vale la pena. Infatti i gustosi Anacardi Sgusciati di CiboCrudo provengono da coltivazioni biologiche e sono Crudi Garantiti, in quanto non subiscono trattamenti termici superiori ai 42°. 

la Salutare Croccantezza della Natura
C'è legume e legume! Mentre ero quasi costretta a mangiare fagioli o ceci, ho sempre consumato avidamente le cosiddette Noccioline americane, le Arachidi, che sono anch'esse dei legumi. Oltre ad essere gustose e croccanti, le Arachidi sono anche una preziosa fonte di polifenoli ed altri princìpi attivi. Avrai notato che queste noccioline vengono spesso tostate e salate, alterando così sia il gusto che le proprietà salutari dell'Arachide pura. Le Arachidi Crude Bio di CiboCrudo sono un prodotto naturale al 100%. Tali preziosi Semi sono selezionati da coltivazioni biologiche, e quindi non subiscono processi chimici. Sono anche Crude, in quanto non vengono tostate né sottoposte ad altra cottura. Sono essiccate naturalmente al sole, in modo da proteggere i preziosi princìpi attivi presenti in queste noccioline. Perfino la pellicina dell'Arachide viene rispettata e mantenuta.

La Regale Purezza del Seme
Forse saprai che il Pistacchio ha una lunga e interessante storia. Da almeno 5000 anni questo seme è considerato un alimento pregiato sia dai monarchi che dalla gente comune. La mitica Regina di Saba avrebbe ordinato che i Pistacchi fossero riservati solo alla casa reale, proibendo alla gente comune di coltivare la pianta. Addirittura sembra che diversi alberi di pistacchio facevano parte dei favolosi “Giardini Pensili” del Re babilonese Nabucodonosor. Non sorprende quindi che anche oggi la stragrande maggioranza delle persone apprezza questo pregiato Seme, che viene consumato sia da solo, come uno snack, che come ingrediente di gelati, salse e creme varie. D'altra parte, siccome i Pistacchi vengono spesso tostati e salati, molti non conoscono il loro gusto naturale. Inoltre, una volta arrostiti i Pistacchi perdono gran parte dei loro princìpi nutrivi. I Pistacchi sgusciati Bio di CiboCrudo non hanno subìto alcuna tostatura e salatura, e pertanto preservano il sapore intenso e cremoso del Pistacchio, e i loro salutari princìpi attivi.

Nutriente Tesoro della Foresta Vergine
Essere circondati da una vegetazione così fitta e rigogliosa, sentire ululati e versi di animali spesso sconosciuti può spaventare. Ma i contadini indigeni conoscono questa foresta così bene che non hanno problemi a penetrare nella vegetazione e ad affrontare questa “avventura” per raccogliere le pregiate Noci Brasiliane. Queste Noci crescono su alberi torreggianti, della specie Bertholletia excelsa, che possono superare i 50 metri di altezza. Forse ti chiedi “Come fanno questi piccoli Indios a raccogliere i frutti così in alto?” Con sorprendente abilità gli indigeni spaccano le capsule già cadute con il machete e le noci vengono raccolte in grosse ceste. Poi le noci vengono trasportate alla fabbrica per la sgusciatura manuale. Infine vengono essiccate in forno a temperature molto basse e impacchettate sottovuoto. Come vedi, l’ambiente naturale e selvaggio, unito alla cura meticolosa della raccolta, permettono a queste prodigiose noci di arrivare a casa tua con le loro benefiche proprietà intatte.

La Salutare Integrità del Tubero
Questa pianta erbacea, cugina del papiro egiziano, ha un aspetto modesto e poco appariscente ma ci fornisce dei tuberi pregiati: gli Zigoli dolci o Chufa. I tuberi di Cyperus esculentus furono introdotti in Spagna dagli Arabi. Particolarmente nella regione di Valencia gli Zigoli sono molto apprezzati e considerati un prodotto tipico locale. Infatti, con questi tuberi si prepara la celebre “Horchata de Chufa”, una dissetante bevanda simile all’orzata, adatta anche a coloro che sono allergici alle mandorle o alle noci. Con gli Zigoli si può anche preparare una pregiata farina senza glutine, dal sapore dolciastro e delicato, con cui si possono preparare biscotti e altri dolci. Oltre a deliziare il nostro palato, i pregiati tuberi contengono numerosi principi nutritivi in grado di esercitare un'azione antiossidante e antibatterica nel nostro organismo. Gli Zigoli dolci interi di CiboCrudo mantengono inalterati questi preziosi principi attivi perché non hanno subito alcun trattamento termico, né alcuna modifica genetica.

Noci di Macadamia Sgusciate: Le Generose Noci dell'Australia
È sorprendente come una piccola Noce, dal guscio estremamente coriaceo, possa contenere un tale ricchezza di Amminoacidi essenziali e princìpi salutari. Infatti, la Noce di Macadamia è un frutto nutriente che può apportare preziosi benefici alla tua salute. Dal momento che è una pianta molto sensibile richiede una cura ed una coltivazione molto attenta. Ma ne vale certamente la pena, perché il risultato è una Noce prelibata e preziosa sia per gusto che per valore nutritivo. In particolare le Noci di Macadamia Sgusciate di CiboCrudo provengono dal loro paese di origine, l'Australia, e sono della selezione “Style O”, cioè le noci più grosse e pregiate. Inoltre, tali Noci sono Crude Garantite, in quanto non hanno subìto alcuna tostatura e cottura superiore ai 42°. Anche l'accurato packaging di CiboCrudo contribuisce a mantenere la freschezza e l'integrità di queste pregiate Noci.

I Pinoli: modesti alleati del tuo cuore!  
Quando ero piccola mio nonno mi portava a fare delle lunghe passeggiate nei boschi e, quando trovavamo delle pigne secche cadute dall’albero, ci divertivamo a romperle e a mangiare i Pinoli. Ora, dopo aver fatto varie ricerche, mi rendo conto che quelle merende improvvisate erano molto più salutari di quello che immaginavo. Tale modesto frutto non è una novità, ma era apprezzato in tutto il mondo antico. Dall’antica Grecia all’Arabia, passando per l’Impero Romano, i Pinoli hanno sempre avuto un ruolo importante nell’alimentazione: erano considerati perfino dei prodotti afrodisiaci, anche se non c’era alcun fondamento scientifico. In particolare i Pinoli di CiboCrudo, prodotti in Italia senza l’utilizzo di conservanti, coloranti o altri additivi chimici, ti garantiscono l’integrità di tutti i loro princìpi attivi. Oltre ad essere Bio al 100%, questi Pinoli non hanno subìto alcuna lavorazione al di sopra dei 42°C e, quindi, possono integrare la tua scelta alimentare crudista e vegan.

Mandorle sgusciate Bio: Prezioso Tesoro di Nutrienti
Saresti sorpreso di trovare dei semplici Semi in mezzo a gioielli ed altri tesori? Nella famosa tomba del faraone Tutankhamen è stata trovata una manciata di Mandorle. Evidentemente le Mandorle erano considerate una necessità primaria per il viaggio ultraterreno del Faraone. Non solo gli antichi Egizi, ma tutti i popoli orientali apprezzano le Mandorle da millenni, e ancora oggi la popolarità di questo salutare e gustoso Seme non è diminuita. In particolare la fertile isola di Sicilia presenta terreni e condizioni climatiche ideali per la crescita di questa storica pianta. Le Mandorle sgusciate Bio di CiboCrudo sono state prodotte in Sicilia e vengono raccolte a mano con l'ausilio di verghe. Inoltre, le Mandorle non subiscono alcun tipo di tostatura o cottura superiore ai 42°, in modo tale che i salutari oli e princìpi nutritivi contenuti non vengano dispersi. Così, questo “tesoro” di nutrienti potrà arrivare integro sulla tua tavola. 

I Pinoli: modesti alleati del tuo cuore! Quando ero piccola mio nonno mi portava a fare delle lunghe passeggiate nei boschi e, quando trovavamo delle pigne secche cadute dall’albero, ci divertivamo a romperle e a mangiare i Pinoli. Ora, dopo aver fatto varie ricerche, mi rendo conto che quelle merende improvvisate erano molto più salutari di quello che immaginavo. Tale modesto frutto non è una novità, ma era apprezzato in tutto il mondo antico. Dall’antica Grecia all’Arabia, passando per l’Impero Romano, i Pinoli hanno sempre avuto un ruolo importante nell’alimentazione: erano considerati perfino dei prodotti afrodisiaci, anche se non c’era alcun fondamento scientifico. In particolare i Pinoli di CiboCrudo, prodotti in Italia senza l’utilizzo di conservanti, coloranti o altri additivi chimici, ti garantiscono l’integrità di tutti i loro princìpi attivi. Oltre ad essere Bio al 100%, questi Pinoli non hanno subìto alcuna lavorazione al di sopra dei 42°C e, quindi, possono integrare la tua scelta alimentare crudista e vegan.

Noci di Pecan Sgusciate: Una Noce che merita di essere amata C'è un albero che ami in modo particolare? Probabilmente sì. Il governatore del Texas, James Stephen Hogg, amava a tal punto l'albero di Pecan ed il suo frutto che promosse la sua coltivazione in tutto lo stato americano ed il Pecan divenne così l'albero emblema del Texas. Questo Noce originaria del Nord America è ora apprezzata in tutto il mondo sia per il suo gusto intenso che per le sue nobili proprietà nutritive. Consumate con criterio queste Noci, ricche di oli insaturi, possono apportare un prezioso contributo al tuo benessere. In particolare le Noci di Pecan Sgusciate Bio di CiboCrudo sono state selezionate a mano presso coltivazioni biologiche negli USA e sono Crude Garantite, in quanto non hanno subìto tostature o cotture superiori ai 42°. In questo modo il valore nutritivo dei princìpi attivi delle Noci di Pecan potrà contribuire al tuo benessere e a quello della tua famiglia.