Generalmente il condimento tahini viene preparato a partire da semi di sesamo tostati nelle due varietà, scuri e chiari. La differenza tra tahin chiaro e scuro è che la salsa di sesamo chiara viene preparata con semi decorticati, mentre la salsa tahini scuro con semi interi.
Il tahin chiaro di CiboCrudo è preparato con semi 100% bio ed è davvero speciale. Infatti, viene lavorato a basse temperature, sempre inferiori ai 42 gradi. Questo processo preserva meglio le proprietà nutrizionali del sesamo e dà origine a un tahini dal sapore più delicato e dalla consistenza leggermente più grezza rispetto al tahini tradizionale.
Non aggiungiamo nulla a questo straordinario burro di sesamo crudo: niente oli, zuccheri o sale aggiunti. È una salsa di sesamo di qualità superiore, naturalmente priva di glutine e vegan.