Sorgo bianco decorticato Bio: La Naturale Leggerezza dei GraniLa modesta pianta del Sorgo o saggina è rimasta nell'ombra per molti secoli, almeno qui in Occidente. Questo antico cereale era considerato un cibo per i poveri o semplice foraggio per gli animali. Ma negli ultimi 50 anni la moderna ricerca scientifica ha rivalutato le virtù di questa graminacea, che oggi è divenuta il quinto cereale in ordine di importanza.
Prezzo: CHF 11,00
Il sorgo è un cereale che fa parte della famiglia delle graminacee. La posizione che attualmente occupa, nella classifica dei cereali più prodotti e consumati, è la quinta. Infatti dopo il frumento, il riso il mais e l’avena troviamo proprio i nostri semi di sorgo. Come potrai immaginare e come per qualsiasi altro cereale tra quelli appena citati, è possibile ricavare dalla lavorazione del Sorghum Vulgare, una farina, con la quale è possibile preparare prodotti da forno come pane, pasta e biscotti. Questo rende il sorgo un cereale essenziale per alcune popolazioni, come scoprirai più avanti. Forse starai già pensando a mille ricette con il sorgo, ma credi che sia solo adatto alla cucina? Bene, resta incollato a questa pagina per scoprire gli svariati usi che i vari popoli fanno del questo Sorghum Vulgare.
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