Zucchero di Palma da Cocco Bio - Organic - 250g
Zucchero di Palma da Cocco Bio: La Pura Dolcezza del Grezzo
Non a caso la Palma da Cocco è stata definita da molti popoli e culture “Albero della vita”. Infatti, a motivo della sua utilità e degli svariati impieghi, la Palma è alla base dell’economia di molti paesi asiatici. Non è una sorpresa, quindi, che da questo storico albero si possa ricavare uno zucchero naturale e gustoso. Anche se piuttosto simile, almeno nell’aspetto, allo zucchero grezzo di canna, lo Zucchero di Palma da Cocco ti delizia con una naturale dolcezza, accompagnata dal suo tipico retrogusto caramellato.
Lo zucchero da palma da cocco o zucchero di cocco crudo, è un dolcificante estratto in modo naturale dalla pianta di Cocos nucifera. A prima vista potresti confonderlo con lo zucchero grezzo di canna, per via dei suoi cristalli bruno-dorati, ma si tratta di uno zucchero di qualità superiore.
Il suo valore era riconosciuto anche da Mahatma Gandhi che pare lo consumasse su raccomandazione dei suoi medici. Lo zucchero di palma da cocco è dolce e ha un tipico retrogusto caramellato. Lo zucchero di cocco di CiboCrudo proviene da palmeti biologici dell’Indonesia e viene prodotto dalla linfa dei fiori di cocco, noto anche come neera o succo di fiori di cocco. Utilizzando metodi artigianali, si raccoglie la linfa dai fiori appena sbocciati. Questo processo di raccolta si svolge manualmente, spesso nelle prime ore del mattino, per garantire la freschezza e la purezza della linfa, che viene successivamente filtrata e riscaldata. Lo sciroppo viene quindi lasciato raffreddare e cristallizzare. Infine, i cristalli di zucchero vengono polverizzati e setacciati: ecco come nasce questo zucchero di cocco integrale bio di qualità superiore, del tutto naturale e senza additivi. La produzione di zucchero di cocco può essere considerata più sostenibile rispetto a quella dello zucchero di canna. La pianta di cocco è, infatti, più resistente e richiede meno acqua. Questo zucchero di cocco è integrale, senza coloranti o aromi ed è 100% biologico.