Il nostro prodotto più particolare, esclusivo e prezioso; il sapore di lampone è talmente deciso che basta chiudere gli occhi per perdersi nei suoi aromi più nobili. Poi il connubio con il cacao Criollo ne esalta le note aromatiche più fruttate ma allo stesso tempo lascia ampio spazio al retrogusto leggermente acido del lampone, presente in quantità del 11,3% ed al cacao che lo arrotonda. Utilizziamo lampone liofilizzato con il metodo freeze-dried che permette di mantenere intatti i colori, le qualità organolettiche ed i preziosi antiossidanti e altri nutrienti di questo frutto di bosco. Per capire il vero valore di questa tavoletta bisogna ricordare che per produrre 100gr del lampone utilizzato occorrono circa 1,5 chilogrammi di lamponi freschi!
Prezzo: CHF 4,00
Ingredienti: pasta di fave di cacao Criollo non tostate*, linfa di fiori di cocco concentrata*, burro di cacao da fave non tostate*, lamponi liofilizzati in polvere* (11,3%) (cacao 68% min.) Fondente 70%Gusto: LamponePuò contenere tracce di frutta a guscio, mandorle, nocciole e noci* Biologico° Lavorato a freddo/Crudo (<42 °C) / 108 °F)Modalità di conservazione: lontano da fonti di calore e dalla luce del sole. Da consumarsi preferibilmente entro: 24 mesi UN NUOVO MODO DI PRODURRE E GUSTARE IL CIOCCOLATOCacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che conservino integre le preziosissime qualità nutritive del cacao Cacao Crudo è sempre:Pregiato Cacao Criollo (fermentato a temperature controllate, non tostato)100% Lavorazione a freddo (< 42°)100% Ingredienti Bio Certificati e VeganFiliera Trasparente, Sostenibilità ambientale, economica e sociale Nessun prodotto animale impiegato nell’intero processo produttivoDolcificato con Nettare di Fiori di Cocco (I.G. 35) (No Monkeys Harvesting)Senza Lattosio, Lecitina di Soia e Olio di PalmaSenza GlutineSenza Additivi e Aromi ArtificialiCacao non trattato con Carbonato di Potassio."Il presente articolo, causa deperibilità per temperature, per il periodo fra maggio e settembre, è possibile solo il ritiro presso la nostra sede operativa, previo appuntamento"
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