Crema di Aglio Nero Bio
La crema di aglio nero è una salsa gustosa con un retrogusto che ricorda l’aceto balsamico. La sua sorprendente delicatezza è dovuta alla particolare lavorazione alla quale viene sottoposto l’aglio che, grazie a un attento processo di fermentazione a temperature controllate, assume il caratteristico colore scuro dell’aglio nero fermentato in spicchi, si arricchisce di un gustoso aroma e perde i tipici odore e sapore intensi dell’aglio crudo.