Pseudo Cereali Senza Glutine

Sorgo bianco decorticato Bio: La Naturale Leggerezza dei Grani
La modesta pianta del Sorgo o saggina è rimasta nell'ombra per molti secoli, almeno qui in Occidente. Questo antico cereale era considerato un cibo per i poveri o semplice foraggio per gli animali. Ma negli ultimi 50 anni la moderna ricerca scientifica ha rivalutato le virtù di questa graminacea, che oggi è divenuta il quinto cereale in ordine di importanza. 

Riso Integrale Rosso: La Pura Ricchezza del Rosso
Forse da noi un riso di color rosso può sembrare alquanto insolito. Al contrario in Thailandia, Cina e Giappone è molto popolare e apprezzato. Il colore rosso di questo delicato riso è assolutamente naturale al contrario di quanto si potrebbe pensare. I chicchi di questo riso sono di forma allungata, con una consistenza più morbida del riso tradizionale ed un lieve gusto di nocciola. Dal momento che anche il riso, come tutti i cereali, risente delle condizioni ambientali è molto importante scegliere un riso che non abbia subìto contaminazioni esterne. Il Riso integrale rosso di CiboCrudo ti dà queste garanzie.

Teff Integrale Bio: 
Il teff di CiboCrudo viene coltivato in agricoltura biologica. Per non intaccare le proprietà e le qualità organolettiche di questo antico cereale, dopo la raccolta il teff bianco viene essiccato a basse temperature, mantenendo tutte le proprietà del teff crudo.

Cous Cous di Mais
Ci abbiamo messo 4 anni a trovare questi cous cous: volevamo inserirli nell’offerta praticamente da sempre, ma nessuno mi aveva mai soddisfatto...fino ad ora! In che cosa sono differenti da tutti gli altri che hai assaggiato?Nel gusto e nelle tecniche di produzione.

Cous Cous di Grano Saraceno
Il cous cous di grano saraceno che ti proponiamo è davvero unico. Innanzitutto è vegan. Inoltre è naturalmente privo di glutine, una caratteristica che lo rende perfetto se non vuoi consumare il tradizionale cous cous di semola di grano.